Сладкият червен пипер се характеризира с деликатен и ароматен вкус, пикантният му компонент е мек и не покрива вкуса на ястията.
Той се използва широко в кухнята, защото ви позволява да придадете пикантна нотка на ястията, но е подходящ и за небцето, което е по-малко свикнало със силните вкусове.