Кростата с рикота и сладко от ягоди
Съставки:
- 400г. брашно
- 60г. пудра захар
- 250г. масло
- 1 яйце + 3 жалтъка
- 2 ч.л ябълков оцет
- кристална захар за поръсване
За пълнежа:
- 300г. рикота
- 2 яйца
- 350г. сладко от ягоди (или друго по ваш вкус)
- 2 с.л листа от мащерка или розмарин
- 250г. ягоди
- 1 с.л царевично брашно
Начин на приготвяне:
- Поставете брашното и захарта в купа с щипка сол. Добавете маслото и разтрийте с ръце, докато стане на много едри трохи (оставете едри парчета масло, тъй като така ще се получи хубава коричка).
- Направете кладенче в центъра и добавете жълтъците и оцета. Смесете бавно, след което постепенно добавете 100 мл студена вода, като месите до гладко тесто. Разделете тестото на 2 равни части и ги завийте в найлоново фолио. Охладете за 2 часа.
- Извадете тестото от хладилника 10 минути преди разточването. Всяко парче разточете върху леко набрашнена повърхност до 3 мм дебелина. Използвайте едното парче, като го поставите на дъното на 23 см форма за тарт. Охладете, докато е необходимо. Нарежете останалото парче на ленти с ширина 4 x 3 cm и ленти с ширина 11 x 1 cm.Поставете върху тава за печене. Замразете докато е необходимо.
- За плънката разбийте рикотата и яйцата в купа и оставете настрана. Поставете конфитюра, билките, ягодите, царевичното брашно и ванилията в отделна купа и разбъркайте, за да се комбинират.
- Разстелете сместа от рикота в основата на тарта, след което разпределете върху нея сместа от сладко. Подредете замразените ленти тесто отгоре във формата на решетка, като притиснете страните и лентите една към друга, за да се запечатат. Отрежете излишното тесто и го изхвърлете.(показано на снимката)
- Разбийте останалото яйце в купа, след което намажете тарта. Поръсете със сурова захар. Замразете за 30 минути.
- Загрейте фурната на 200°C. Печете тарта за 20 минути или до светло златисто. Намалете фурната на 180°C и печете още 30-40 минути, докато тарта стане готов.
Приятен апетит!
Италианска пилешка супа - Пастина
Най -добрата класическа италианска супа от пиле и паста!
прочети ощеРизото с домати и черни маслини
Ризото, изпълнено със средиземноморски вкусове, поднесено гарнирано с фета и пресен босилек.
прочети ощеФетучини Алфредо с пиле
Сметана, сирене и парченце пиле и в един лек Алфредо сос за фетучините за вечеря без вина, която лесно ще допълни обяда в кутията за храна LUNA
прочети ощеАфогато - Италиански десерт с кафе и сладолед
Няма по-подходящ десерт, който да ви зареди с лятно настроение, от Афогато. Той е леко затоплящ, много освежаващ и перфектен на сладост. Някои дори го намират за по-добър начин за приемане на сутрешната доза кафе.
прочети ощеСалата с паста и риба тон
Тази салата с паста с риба тон е добре балансирано (и вкусно) ястие! Съдържа въглехидрати от пастата, протеини от рибата тон и много витамини и фибри от всички зеленчуци.
прочети ощеБързи и вкусни италиански брускети
Лятото е за леки и вкусни храни и тези брускети са перфектният пример за подобни рецепти. Придружени с чаша вино, те са перфектният завършек на вечерта.
прочети ощеСпагети Алио е Олио
Опитайте веднъж тази рецепта за спагети Aglio e Olio (с чесън и олио) и ще я приготвяте отново и отново. Използват се прости съставки, готви се за 20 минути и е изключително вкусна.
прочети ощеИталиански безглутенов хляб
Смес от безглутенови брашна, умения и търпение ще ви позволят да изпечете безглутенов хляб у дома, подходящ за хора с непоносимост и алергия.. вкусен и също толкова добър, колкото и този с пшеничено брашно.
прочети ощеТорта с портокал и полента
Тази вкусна торта е изпълнена с пикантен вкус, а сиропът я прави нещо наистина специално – насладете се!
прочети ощеРизото топчета с моцарела и сушени домати
Тази рецепта ще ви помогне да пресъздадете една от любимите улични храни в Рим у дома.
прочети ощеФокача с маслини и розмарин
Предшественик на съвременната пица, фокачата е обикновен италиански плосък хляб, който се свързва с Бъдни вечер и Коледа.
прочети ощеКоледни джинджифилови бисквити
Меки в центъра, хрупкави по краищата .. любимите на всички джинджифилови бисквитки.
прочети ощеКоледен сладкиш с Панеттоне (Triffle)
Подгответе се от рано с рецептите за празничната вечеря
прочети ощеСалата от паста пенне с маслини
Салатата с паста, маслини и каперси е чудесна опция за разнообразяване на менюто. Може да се консумира като предястие, гарнитура или основно ястие.
прочети ощеКласическо Тирамису
Тирамису е класически италиански фаворит в десертите, като неустоимата комбинация от бишкоти, маскарпоне и кафе, се харесва по цял свят на малки и големи.
прочети ощеПълнени канелони с кайма и спанак
Черпим всички почитатели на италианската кухня с тези разкошни канелони с кайма. Уханието им ще Ви подкани да си сложите голяма порция, да си налеете чаша вино и да се насладите на всяка хапка.
прочети ощеБезглутенова торта "Капрезе"
Тази италианска бадемова торта, гарнирана с ванилова рикота и шоколадов сос амарето, е най -доброто нещо, което ще изпечете тази седмица.Тя е отговорът на вашите безглутенови мечти.
прочети ощеПица Маргарита
Класическата неаполитанска пица Маргарита е една от пиците, които всеки обича.Комбинацията от домати, моцарела и босилек, Ви дава възможност да усетите точния вкус на популярното в цял свят италианско ястие.
прочети ощеЗеленчукова лазаня
Лазаня – една от най-прекрасните италиански рецепти! Лазанята може да бъде с месо, със зеленчуци, с микс от сирена и различни сосове, а резултатът винаги е интересно и вкусно ястие. Настоящата рецепта е подходяща за есенните месеци, защото акцент в нея е патладжанът.
прочети ощеРизото с гъби и паста от трюфели
Вкусно ризото с паста от трюфели. Богато, кремообразно и подходящо за хапване както самостоятелно така и в компанията на пилешко или телешко филе.
прочети ощеЛесна рецепта за кекс с конфитюр от ягоди
Кекс с конфитюр от ягоди и свежи плодове .. идеален за чаша кафе и сладки приказки!
прочети ощеБио пълнозърнести фузили със зеленчуци
Днес споделяме с вас здравословна италианска рецепта за био фузили със зеленчуци.
прочети ощеКаноли с веган крем
Днес споделяме с вас прекрасна свежа италианска рецепта, която да похапнете с 0% угризения и 100% наслада !
прочети ощеOризови кюфтенца
Както вече ни е известно, италианската кухня е пълна с изненади ... не какви да е, а УНИКАЛНО ВКУСНИ ИЗНЕНАДИ!
прочети ощеЛазаня
Здравейте приятели, Днес ще се опитаме да вдъхновим вашите кулинарни способности с едно ястие, което не е любимо само на италианци, а на всички хора по света. Точно така, ЛАЗАНЯ! Ще споделим рецептата и ще ви дадем полезни съвети и малки трикове за приготвянето на вкусното ястие, което ще ви откара мислено из уличките на Милано. Нека да започваме!
прочети ощеБисквити с глазура
Via Uno има предложение, с което ще впечатлите вашия партьор, като му покажете вашия личен израз на любов.
прочети ощеКростини с боб-канелини по тоскански
Кростини са италианско предястие съставено от хрупкав препечен хляб и гарнитура. Според различните региони в Италия, кростините имат различни вкусни варианти и съставки. Жителите на регион Тоскана разкриват как приготвят техните любими кростини.
прочети ощеКоледни вълшебни сладки - Кучинати
Коледа идва, а Италия ни е подготвила вкусни сладки !
прочети още