Описание:
Сорт: Вионие
Лозя: Гроздето за Делас Вионие се отглежда по склоновете на Pont du Gard, Гроздоберът се извършва предимно през нощта.
Почви: Варовиково-глинести почви.
Винификация: След подготовката, гроздето се прехвърля в иноксови съдове за нискотемпературна мацерация и екстракция с ципите. За да се придаде баланс и деликатност на вината, както и за да им запази свежестта, не се прилага малолактична ферментация. Виното се съхранява в неръждаеми иноксови съдове до бутилирането, след леко филтриране.
Описание: Интензивен, ярък цвят, със златни оттенъци. Специфичните аромати на сорта са кайсии, праскови, екзотични плодове и консервирани цитрусови плодове. Вкусът е гладък и свеж, завършващ с нотки на сушени плодове.
