Интензивно и вкусно, доматеното пюре е идеално за придаване на цвят, аромат и консистенция на ястията. Това е традиционен продукт, тъй като устойчивостта му на дълго готвене го прави идеален за рагу, яхнии или яхнии, но е изненадващо как успява да даде най-доброто от себе си дори при по-бързи и по-креативни приготовления: от пълнежи до пикантни пайове, от вкусни сосове до придружават вкусни песто за паста. За получаване на 1 кг концентрат са необходими 4,5 кг пресни домати.